蜜红豆华夫饼-小美版

2640人浏览 382人收藏 6人做过
作者: Jennyhe珍珠
人见人爱的格子饼 刚出炉时外壳香脆 顾不上烫手地掰开一个 一股香甜的热气随着裂缝冒出来 咬一口 啊~果然要趁热吃才香

用料

蜜红豆华夫饼-小美版的做法步骤

步骤 1

这是我日常使用的料理机“美善品”。揉面、炒菜、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由它来完成,几乎包揽所有厨房家料理机的功能,一机多用,节省厨房空间,而且自带称重功能,用起来非常方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了。小美揉面功能非常强大,中式面团3分钟,面包面团6、7分钟就可以揉出手套膜,秒杀目前市面上一切揉面机,不愧被称作揉面神器。

步骤 2

低粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、黄油依次称重加入

步骤 3

先30秒/速度3混合一下,结束后打开盖子用刮刀将锅壁上的干粉刮下去

步骤 4

加入盐,设置3分钟/揉面模式,开始揉面(3分钟揉完发现不到位又加了1分钟,你们直接设置4分钟)

步骤 5

揉完的样子,全低筋粉,没啥面筋的,这样揉匀就好了

展开全部
步骤 6
步骤 6

滚圆放进碗里包上保鲜膜冷藏发酵一夜

步骤 7

第二天从冰箱里拿出来,回温半小时

步骤 8

平均分成9个小面团,揉圆,静置松弛20分钟

步骤 9

拿一个小面团,手上稍微沾点手粉,拍几下排掉大气泡,按扁,中间放上蜜红豆包起来

步骤 10

口收紧,收口处撒点手粉防粘,收口朝下放置,稍微按扁

步骤 11

每一个包好后,按按扁,方便稍后压烤。盖上保鲜膜静置松弛20分钟

步骤 12

锅子内侧两面刷油,放在火上预热一下

步骤 13

放上两个面团,慢慢合拢,让面团慢慢延展开来

步骤 14

开到小火,每面烤1分钟就好了,火候自己掌握,做到第二锅就掌握来了

步骤 15

趁热吃,外表香香脆脆,红豆甜蜜蜜的。还可以包其他的芯子,随意哈。

步骤 16

enjoy~

步骤 17

:)

菜谱创建时间:2018-07-03 13:06:28
打开App收藏