椰浆(浓稠型),西米,牛奶,芒果准备好。 ⚠️一定要用青芒。原因就是没那么甜,好控制口感。
⚠️西米要等水开后再放!我用的小西米,记得搅动一下以免粘锅。
煮三分钟,关火焖三分钟,然后再开火煮三分钟,关火焖三分钟,就好啦!
西米从有白心到晶莹剔透就算好了哈。 过一下凉水,捞出备用。
奶锅里加入牛奶和椰浆,比例不是很重要,1:1就可以了。 加点糖,糖要一点就好,⚠️加一小撮盐,一点点就好 再加入芒果丁,芒果不需要太多,不然打出来太稠,料理棒打成像稀酸奶一样的稠稀度就好。 ⚠️加盐不会咸哦,只会让甜味更温和。
最后一步组合,先装一些西米,然后倒入果昔,最上面可以点缀一些芒果丁。
冷藏后更好喝😋