超好吃的30分钟快手酵母餐包 (无奶无黄油)

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作者: weiqiumi
对于没有那么多时间,但又很想吃手工面包的人,这一款面包很适合你了。本款面包最大的优点:好吃!快!健康! 尤其对于乳糖不耐或者像我一样讨厌奶味儿的人,简直是福音!因为本款餐包没!有!奶! 由于发酵时间短,所以用的酵母多一些,最后餐包的体积并不小,一个餐包热量在155大卡~

用料

超好吃的30分钟快手酵母餐包 (无奶无黄油)的做法步骤

步骤 1

激活酵母:2大勺酵母和温水、糖混合,静置5分钟到酵母发泡即可。 我用的干酵母 active dry yeast,如果你用的instant yeast这种快发酵母,就不这一步了,直接所有材料混好和面就行~

步骤 2

准备一个和面的盆,倒入面粉,鸡蛋,盐,椰子油,和上一步含有激活酵母的糖水,彻底混合揉成面团,至面团光滑。 这里不用揉面起筋哦!

步骤 3

将面团均匀的分成15份,在垫了烤纸的烤盘上码好,盖上保鲜膜,发酵15-25分钟。发酵期间可以预热烤箱到190 C (375 F)。 没有烤纸就给烤盘刷油吧

步骤 4

发酵好的面团如图所示,揭开保鲜膜,入烤箱190C烤15-20分钟,至表面金黄~

步骤 5

出烤箱后,拽着烤纸,将面包取出,置于晾架上晾凉。

菜谱创建时间:2018-07-04 10:52:21
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