金粉厚（番薯粉饼，红薯粉饼）

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作者：筱莜悠

小时候最喜欢吃外婆做的金粉厚，金粉圆，因为外婆不会包饺子，在外婆少女那个时代温饱都有问题，假如外婆还在今年应该是90多了，那会看到别人家做金粉饺子和饺子很馋嘴，吵闹着要吃，可是外婆不会做，然后就哄我说做金粉厚吃一样的，同样有菜有肉，嗯想想不错一样有馅，看到外婆做好了后哭闹着问馅呢？为啥不是一个一个的？外婆就让我吃了就知道，结果一吃比别人的好吃，还Q弹。接下来开始做金粉厚

用料

金粉厚（番薯粉饼，红薯粉饼）的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜切碎，肉切丝

步骤 2

把切好的菜和肉丝到盆里加水加金粉（番薯粉，红薯粉，地瓜粉）各个地方说法不同，加盐拌匀，蔬菜中有各种鲜甜味，所以我不加鸡精味精或糖来提鲜，

步骤 3

电饼铛或平底锅提前加热，用勺子舀拌匀的金粉糊倒入电饼铛或平底锅摊匀平均，合上盖子大约10分钟时开盖翻一面继续盖子，20-25分钟会熟

步骤 4

摊平后

步骤 5

翻面

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步骤 6

翻面继续盖子

步骤 7

出锅切块，看自己喜欢切什么形状，趁热直接吃或加菜炒也可以煮汤

金粉厚（番薯粉饼，红薯粉饼）的小贴士

金粉（番薯粉，红薯粉，地瓜粉每个地方说法不同）和蔬菜搅拌匀一定要让粉和水均匀湿透，不然有粉颗粒不容易熟透的，或者提前拌匀放一会再下锅，下锅翻一面根据自己的锅的温度来控制，不一定按我说的时间，菜也按自己喜欢吃的来，祝大伙动手愉快✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺最后成品Q不Q弹看你准备的粉是不是够筋道我是适量姐别问我材料各多少份量，看自己喜欢放多少喲

菜谱创建时间：2018-07-05 01:57:20