酸辣土豆丝

先将土豆切成整齐的大薄片，这样才能切出均匀的细丝。

土豆片切成细丝后，放入清水中浸泡去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才能清爽不粘。

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。放入锅内炒香。

锅内放油放入花椒煸炒出香味。

放入泡好的土豆丝，翻炒。以此加入醋、红椒，和调味料翻炒。

简单但不失美味的酸辣土豆丝，就完成了。