韭菜花炒虾仁

平时猪油渣别完全炸透，留着炒菜放一点很香。热锅放入猪油和猪油渣，热了便放入切好的韭菜花翻炒2分钟左右、加一点热开水

虾仁不用提前腌制任何调料，放入已炒出香味的菜中，这时也加入盐，翻炒1-2分钟即可。