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小象馒头
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作者：
飘摇晨食记
用料
小象馒头的做法步骤
步骤 1
所有材料混合用筷子搅成棉絮状
步骤 2
成团无干粉
步骤 3
移到揉面台用手掌根揉搓成光滑细腻面团
步骤 4
切出1克的白面团两个，分别揉进纯黑可可粉和南瓜粉，包保鲜袋放冰箱冷藏备用
步骤 5
大面团分割出4个30克的面团分别揉搓排气滚圆，稍搓成椭圆置馒头纸上用手掌稍稍按扁
步骤 6
1.5克的两个小面团揉搓排气滚圆搓成长水滴
步骤 7
用擀面杖横着擀薄
步骤 8
面团上方两侧抹少许牛奶分别粘贴两只耳朵
步骤 9
分出3个1克的小面团，揉搓均匀后搓两个水滴置于面团下方，另一小面团搓长圆柱体弯曲，抹少许牛奶粘面团中心
步骤 10
搓两粒芝麻大的黑色面团，揉圆后抹少许牛奶粘在鼻子上方两侧
步骤 11
用牙签截取一点点白色面团作为点睛，使小象更加生动
步骤 12
黄色面团揉搓均匀后擀薄，用小花压模具压出花型
步骤 13
用工具每个花瓣处轻轻压一下，使小花更加立体
步骤 14
小花粘在小象耳朵一侧
步骤 15
全部做好后放在蒸笼里，锅里水烧到40度，大概半小时后检查一下，如果能缓慢回弹就可以蒸了，全程中大火10分钟，关火焖5分钟
步骤 16
胖嘟嘟的
小象馒头的小贴士
每次分割面团都要仔细揉搓排气，不用的面团放冰箱冷藏，如果干加几滴牛奶揉搓一下
菜谱创建时间：2018-07-05 19:30:36
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