把材料1拌匀，和成光滑面团。 分出120克白面团， 1.5克的白面当耳朵， 1克白面揉入竹炭粉， 分出一大一小面团，大的揉入红曲粉，小的揉入蝶豆花粉。
白面团，平均分成4个，每个30克。 排气，揉圆。
红面团擀薄，压出面片。
用图中的翻糖工具，压出波浪形状。
中间的面撕开，形成两个发型
面片沾水，贴到圆馒头上，尽可能包住三分之二的面积。
红面片擀平，压出波浪形状。
再压出波浪形状，两个为一组头发，切开。
搓一小块面团，擀椭圆后，对中间切一刀，做成小头发。
男孩的造型也是这样，捏两个小圆当耳朵。
小头发做好后，这样粘在头上。
搓上眼睛和嘴巴。 夏天室温发酵40分钟， 冬天烤箱30度发酵40分钟。 蒸十分钟。
出炉
萌萌的