全部食材准备完毕，然后先炒蒜头辣椒和韭菜，香味出来了先放一边
过了水的切片茄子开始下锅，炒到三分之二熟的时候放下韭菜蒜头和辣椒，一起炒，料酒盐和薯粉生抽放水混拌，小碗的旋转倒入锅里，翻炒，很快就可以出锅了