所有物料备齐，蔬菜洗净，去皮。
胡萝卜、黄瓜、火腿切条。
菠菜和胡萝卜开水焯一下。菠菜稍微焯水即可，胡萝卜稍微时间长一些。然后捞出控干。
将调制好的寿司醋和芝麻加入白米饭。 360克的米饭，盐：白糖：白醋=2克：10克：20克，正好做2条寿司卷。
打一个加蛋，加适量盐搅拌均匀。热锅放油，煎成薄蛋皮。
将薄蛋皮切成细条。
金枪鱼捞出控水。
卷帘上铺好保鲜膜，放一张紫菜，然后把米饭均匀铺到紫菜上，抹上一层沙拉酱。
将食材均匀铺在米饭上，涂一层沙拉酱。
卷成紫菜卷。
切的时候，刀上蘸点水，更容易切一些。 上面再挤一些千岛酱，味道更可口。