敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露

这是所有我用到的材料。 现在芒果正值时节，糖份充足，所以没有额外加糖了。 最后我只用了大半个西柚(多了会苦)，6个芒果，一罐椰浆，一小把西米(西米煮好膨胀后会变多哦！)

煮西米。沸水下锅，中火开盖煮约15分钟，期间加4-5次凉水，注意搅拌，以免粘锅。待只剩中间一个小白点时关火并盖上盖子闷约7-8分钟，小白点消失即可。然后过凉水直至降温。

切芒果。个人习惯把成型的放一起，边角料另放。最后选出形状好看的留待最后加入。

剥西柚。注意要把白色的部分去除干净，否则会苦。剥的越松散越好。

最后把芒果放入搅拌机里打成糊，可根据个人喜欢的浓稠度适当添加凉开水，如果想要更细滑的口感可以过筛一次，个人觉得稍微有点果肉口感更佳！打好后加入西米搅拌均匀装入容器。

摆盘。先浇上适量椰浆；然后放入事先挑选出来的形状好的芒果粒；最后撒上适量西柚碎。

装瓶效果。