面粉混合盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时备用。粉丝记得提前用冷水泡发备用。
泡菜切末混合猪肉糜、葱姜蒜末、生抽老抽等食材调成肉馅，并加适量盐调味
加入切末的韭菜和切1厘米左右段的泡好粉丝，搅拌成均匀的肉馅
搅拌好的肉馅因为有了韭菜的添加更鲜香诱人咯
面团处理成小块并擀成饺子皮
一个个包好饺子就可以准备蒸咯
锅中放水烧开，饺子放入垫好蒸笼垫的蒸架或蒸笼
水开后放入锅中蒸15分钟就可以开动咯~