蒜蓉黄瓜

黄瓜清洗干净（因为是凉拌，所以反复清洗，确保干净），去掉两头尖尖的，黄瓜放在案板上，用水果削皮刀，一片片削下来。大小薄片一致。

拿起削好的黄瓜片，用手慢慢卷起来，摆放在盘上。

蒜拍碎切成蒜蓉，红色小米椒切粒。摆在黄瓜上

取小碗，倒入生抽，醋，香油，蒸鱼豉油，拌匀，淋入黄瓜片。锅放植物油少许，油烧到有烟升起，关火，淋入黄瓜片即可。