薏米老鸭汤

将薏米淘洗干净；陈皮洗净；老鸭宰洗干净，去内脏、尾部，切块备用。

瓦煲置火上，将薏米、老鸭、姜片放入瓦煲内，加入清水2500克，大火煲沸后，改小火煲约2小时，调入盐即可。