牛肉切片，姜切丝，葱花切碎备用。在盛牛肉的碗中加入胡椒粉、生粉、酱油、姜丝，用筷子搅拌，腌制一阵。
炒锅中加入花生油烧热，把姜丝放入爆香后加入腌制好的牛肉，待基本熟后翻炒几下。之后再加入备好的酸辣藕带继续翻炒，加少许盐。
最后洒入葱花，翻炒起锅，完成。