凉拌紫甘蓝

紫甘蓝洗净，切成丝，放入盘中，加入葱花、盐、白醋、鸡精。

锅置火上，倒入植物油烧至六成热，放入花椒炸出香味，然后将花椒捞出，将油倒在紫甘蓝上拌匀即可。