一、伯爵茶戚风
把伯爵茶叶跟牛奶一起小火煮开 ，盖上盖子焖10分钟
用无纺布袋过滤出茶叶
加入油，盐搅均匀
加入过筛的粉类拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋白打至硬性偏软状态
分两次与蛋黄糊拌匀
平均倒入两个六寸模具，155度左右烤22-28分钟
出炉震盘倒扣放凉！（到时候一个模具出来的胚切两片，一共四片胚，蛋糕会高一些）
二、伯爵茶香缇奶油
把伯爵茶叶跟淡奶油一起小火煮开 ，盖上盖子焖10分钟
用无纺布袋过滤出茶叶
加入泡软的吉利丁搅匀（如果搅不化可以隔水加热搅化）
白巧克力隔水化开，加入上一步搅匀
加入淡奶油搅匀
贴面封冷藏一夜打发到九成发
如图抹面
如图抹面
正常抹好面后用三角刮在表面转一圈做出纹理
侧面从下往上刮出造型
用刀或尺子在表面平均按出分界线
挤上奶油球就好啦
最后加装饰，完工！
储藏方式：可冷冻可冷藏，时间3天。