南瓜厚片洗净蒸熟,去皮后放盆里,自然就成泥了,这里的水分足以,直接加玉米面就行了。
这一次买了粗玉米面,口感和细的不同,不过都好吃。
加到南瓜泥里。先多加一些,然后混匀,看看面的湿度是否合适,来决定是否继续加玉米面。
蒸熟的红薯和玉米粒。
将红薯粒、玉米粒、天然燕麦片加入南瓜玉米团里。
我准备了一些平时爱吃的葡萄干、杏干等,但单独当零食吃会一次容易吃很多,所以我就剪碎放到窝头里,这样平均到每个窝头没有多少,但却既满足了对它们的想念,也增加了南瓜窝头口感的丰富度。
厨房用剪刀剪碎这些,我弄的很小,这样其实只有几个果干,却显得很多,水果切小块也是这个原理,不容易吃多,看着视觉上也很满足。
手动把上面的碎粒搅匀。
用桃心模具一个个做好放到盘子里,一会儿上锅蒸就方便了。 我是先把面团团成一个大概的圆球状,这样好塞到模具里,我一般直接把模具放盘上,塞进去后按压填满填平,再轻轻把模具退出来,一个个就这样紧凑的排在盘里。
上锅蒸。我用皇后锅里的大号煎锅,一点水就够了,放上盛架,盘子往上一放,盖盖,中小火15分钟就ok了。
蒸好啦!忍不住中午吃了俩。这一个大约70g。
看到红薯粒了不?哈哈,超级好吃!