先把虾线去了然后料酒、盐、蒜、生姜腌制。
粉丝开水焯好，用冷水冷却，然后拿出来晾着。
一勺耗油、一勺醋、一勺酱油、一点蒜、半勺糖、几滴鱼露和生姜调成酱汁。
热锅冷油放蒜和生姜还有花椒热好放虾，放料酒炒至虾变色。
放入粉丝和调好的酱汁炒，炒的时候再放一点蚝油。炒到干的差不多就可以了。