烫面椰香戚风蛋糕

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作者: 康妈亲焙
我用6寸戚风蛋糕模做的。食谱是1个的份量。图文是三个的份量。

用料

烫面椰香戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱160度。耐高温杯加入椰浆

步骤 2

加入玉米油

步骤 3

加入蛋黄中的细砂糖

步骤 4

拌均

步骤 5

每30秒加热,拌匀再测温度,才准确。

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步骤 6
步骤 6

65到70度就可以了。

步骤 7

倒入已过筛的低筋面粉中

步骤 8

拌匀

步骤 9

无粉末就好

步骤 10

加入蛋黄

步骤 11

细腻的蛋黄糊

步骤 12

蛋白跟戚风蛋糕教程一样的,就不多说了

步骤 13

取三分一蛋清放入蛋黄糊中

步骤 14

翻拌完再倒入蛋清糊中

步骤 15

翻拌

步骤 16

面糊如图

步骤 17

中下层,上下火150度,烤50分钟。每台烤箱温度不一样,你们按平时自己烤戚风蛋糕的温度。我这个是加高模,所以加多5分钟。

步骤 18

出炉震出热气,倒扣待凉

步骤 19

成品

菜谱创建时间:2018-07-13 11:18:12
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