毛豆彻底洗净，至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。 用剪刀剪掉毛豆两头，比较好入味 花生米用清水浸泡2个小时或一晚上洗净沥出（夏天将泡碗放冰箱冷藏室，不泡的话花生米煮不酥）
取一小锅，放一半水，将大料，桂皮，香叶等香料放进调料袋中再放入锅里，大火烧开煮到有香味出来， 再放入花生米、毛豆、各种调料，中小火慢煮五分钟，时间不要太久
关火盖盖，静置到冷却。盖上保鲜膜，连汤一起放入冰箱，让花生毛豆泡在汤水里过两小时再吃。一般刚煮好，花生还没有完全进味，直接吃会比较淡，冷藏2小时后，冰箱里隔夜一晚更好
吃的时候沥干汤水，装盘