凉拌新鲜银耳

取一朵新鲜的银耳泡会，半朵凉拌，半朵做银耳羹

泡好后，将银耳的蒂切除，并撕成小块 将开水烧开后，关掉火，银耳放在里面烫一会下就可以捞出，并用凉白开或者纯净水冲洗，沥会儿

沥干后的银耳，加入黄瓜丝，加入盐，大蒜，辣椒，生抽，香油，搅拌一会儿，再加入老干妈，醋，白糖，继续搅拌

搅拌均匀后，准备装盘

装盘放入冰箱，冰镇一会儿，味道更好！