首先你需要买一条半成品鳗鱼。 然后焖一锅香香的白米饭。 烤箱预热180度。 洗净紫苏叶，切成丝备用。
鳗鱼无需解冻。烤盘上垫锡纸，把鳗鱼平放在锡纸上。放进烤箱烤，180度15分钟左右。（解冻的也可以，烤的时间缩短。
烤鳗鱼过程中调表面酱汁： 将酱油、味醂 1：1混合，再加一点点ほんだし。 烤到鳗鱼表面的油脂冒泡泡，从烤箱拿出来以后将酱汁浇在鳗鱼表面。
碗里盛米饭🍚，将鳗鱼切段码在米饭上。将紫苏丝放在鳗鱼上。 完成✅