咖喱鸡肉土豆(零失败超详细版)

1.鸡腿肉好吃一点，去皮、去骨头、去筋和肥油。 2.鸡肉丁炒完可先盛出来，再单独炒土豆丁，口味更佳。 3.关火溶解咖喱是因为怕糊锅。 4.炖煮咖喱的时候要不停翻炒，火别太大，要不容易糊，口感就苦了。 5.吃不完的咖喱可以分份后速冻冰箱里，吃的时候解冻就好。 6.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会。太稠，可适当加水。 7.咖喱辣味程度分级，可根据自己口味选择，本人喜欢5级最辣的。