虾仁炒西蓝花

西蓝花去柄，掰小朵，洗净，用沸水焯烫；虾仁洗净，去虾线，入沸水焯烫，过凉，沥水。

锅置火上，倒油烧热，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒。

烹入料酒，倒入西蓝花大火爆炒，加入美极鲜酱油、盐调味即可。