先把材料都准备好
低粉和杏仁粉过筛后,加入海盐,搅拌均匀,然后平均分成四份备用
每份里面加入适量的果蔬粉搅拌均匀。
开始打发黄油,黄油稍微打下加入糖粉混合均匀后再加入打散的鸡蛋液,蛋液要分次少量的加入黄油里,最后电动打蛋器打到发白膨大后即可,然后黄油也平均分为四份
把每份的黄油和面粉混合后搅拌均匀,形成四份不同颜色的面糊
这一步就自由发挥颜色组成了,你可以像我一样把每一种颜色再一分为二,最后形成八个面团。或者直接就四个颜色的面团放在一起也行,目的是为了每一个小圆球都有不同的颜色。
然后用手再各个颜色上抓一下小啾啾,重量大概在7.5-8克之间,这样出来小巧精致也好熟
如图,这是把所有的面团统一抓好,操作快的话夏天不用盖保鲜膜的。也不会干皮
开始预热风炉,125度。把小啾啾用手掌心揉成小圆球,每一个中间有空隙哦放在烤盘上。
入炉 125度35-40分钟左右
这是烤到一半的样子
出炉
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~