螺丝洗净，去尾
热锅凉油，加入葱姜蒜炒香
葱姜蒜炒至金黄，加入花椒，干红辣椒，八角.炒香后加入豆瓣酱和豆豉，小火炒出红油！
加少许白糖提鲜.加料酒烹香，加老抽调色，加盐调味！
加入沸水焖10分钟！大火收汁即可！