把鸡胸肉放入平底锅中，加入酒、适量盐，把葱绿放在鸡肉上，加入姜皮。
加入半杯水水后开中火，煮滚后盖上锅盖，以小火蒸煮约15分钟。
趁着等待的时间，将葱切末，姜磨蓉备用。
接着敲打小黄瓜，可以借助木棍进行敲打。
把小黄瓜以手剥成一口大小。
鸡胸肉关火后不要掀开锅盖，直接静置放凉。
开始制作酱汁，往酱油中加入醋，加入白砂糖，加入芝麻油，混合其为酱汁。
将鸡肉取出， 撕成一口大小，把其放在小黄瓜上
在鸡肉上撒上葱酱末，再淋上酱汁，就可以吃啦~
☛温馨提示：直接盖着锅盖放凉，可以籍由余热确实将鸡肉中央煮熟，热水也会渗入肉中，维持湿润口感。 更多美食视频分享可关注公众号:enid_cuisine,等你哦~