白菜豆腐蚬子五花肉按照自己家的量进行配置，葱姜蒜香菜八角备齐，猪油适量。
起锅烧热放猪油，加入五花肉煎直油分全部流出，肉的熟透程度自己把握，我妹妹喜欢煎焦一点，炖后出锅也是稍稍硬一点儿，我喜欢半分，软一点。加入葱姜蒜爆香。
加入白菜进行翻炒至变软，稍稍加入酱油调色，十三香增香。
加温水，可以多放点水，因为汤太好喝了。然后水开下豆腐。
炖直豆腐入味，放跑完沙子的蚬子，盖锅盖继续炖5.6分钟
出锅前加点鸡精，香菜，👌🏻啦
1.炖的时间差不多15.6分钟吧，自己掌握时间，不要把白菜炖烂即可。 2.蚬子一定要提前跑沙子，要不然影响口感。最重要的是注意牙齿！