豆豉蒸鸡中翅

鸡中翅解冻后，洗净切小粒。

准备好，蒜蓉，姜丝，料酒，生抽，蚝油。

再准备五香粉，豆豉（切一半），生粉，盐，糖。

取一个大盆，把鸡中翅放入，把2/3步骤的调料抓腌均匀。试试味道，不够味再加点盐，放入冰箱冷藏1小时以上。

腌好后的鸡中翅倒入一个小平盘，放入枸杞或者小米椒，面上倒点点油，大火蒸锅，上汽后放入，蒸20分钟左右。