先洗虾，去肠子，记住尾部一定要剪开，容易进味。
放油，把姜，蒜，桂皮，八角，香叶，炒果，辣椒，小米椒爆香，然后加入小龙虾爆炒，放少许盐，然后加入豆瓣酱，龙虾炒料，蚝油，生抽，爆炒爆炒
爆炒完，放少许糖，提鲜，增加龙虾亮度，然后倒入啤酒，我放了1瓶半，我自己加了一个土豆在里面
煮到汁快没有的时候，下紫苏，韭菜。