准备的材料
小排➕生抽去腥。生姜，焯水
鹌鹑蛋煮熟，去壳
冷锅起油，放入 葱姜蒜
接着放入 干辣椒、花椒、五香八角、香叶 炒
加入焯水后的小排
加生抽 继续翻炒
炒好后 放入砂锅，倒入啤酒 没过小排
加入鹌鹑蛋
老抽上色
放冰糖 一起，大火烧开后，小火煮1-2小时
最后加入 盐、蚝油。就可以装盘啦