温水融化酵母。静置5分钟
酵母水添加到面粉里。少量多次加水。（根据面粉吸水性不同可自行加水）和好后放在盆里发酵。用保鲜膜将盆子封上，也可以用一个超市里的大购物袋
发酵到2倍大时，将面重新揉揉，切成或者揉成小的馒头胚。再次饧10分钟左右。上凉水锅蒸15分钟左右。