准备工作： 龙口粉丝用冷水泡软，备用； 蒜瓣去皮，切成蒜末； 小米椒切成椒圈； 丝瓜去皮，切成约 2cm 长的小段； 用蒸锅烧开水，备用。
锅里倒入 2 大勺油，中小火加热，倒入蒜末，炒香，再加入 2 大勺蒸鱼豉油、1 小勺糖、1/2 小勺盐，炒匀，做成蒜蓉酱。
取一只盘子，先铺上粉丝，再摆好丝瓜段，将步骤 2 中做好的蒜蓉酱浇在丝瓜上，摆上红椒圈做点缀。
将摆好丝瓜的盘子放到已经烧开的蒸锅上，大火蒸 5 分钟，至丝瓜蒸熟。出锅开吃！