波兰种牛奶面包卷
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作者：
leibaobao00
用料
波兰种牛奶面包卷的做法步骤
步骤 1
首先制作波兰种，把所有材料混合均匀，入冰箱冷藏发酵至少12小时，发酵到塌陷，里面棉絮状。
步骤 2
制作面团，除黄油外所有材料放入搅拌桶，先慢速成团，再四档揉至扩展，加黄油揉到完全，水量可以预留一点，酌情增加。
步骤 3
滚圆后室温基础发酵至两倍。
步骤 4
发酵完毕，把面团均分12份，滚圆松弛15分钟。
步骤 5
取一个面团擀开。
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步骤 6
步骤 6
翻面后整理成长方形。
步骤 7
上下各往中间卷起。
步骤 8
翻面后放入烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 9
发酵完成，表面撒粉，割包。
步骤 10
入预热好的UKOEO 高比克风炉150度烤20分钟。
步骤 11
火力时间可以根据自己烤箱调节。
步骤 12
出炉，放烤网晾凉。
步骤 13
空口吃就超级棒。
步骤 14
也可以中间切开，做成三明治哦。
波兰种牛奶面包卷的小贴士
用UKOEO 高比克烤出来上色很均匀。
菜谱创建时间：2018-07-20 15:00:49
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