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烫种的做法

烫种

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红红私房小厨
面包中加入烫种是为了延缓面包老化,保持面包湿润的口感。

用料

烫种的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、糖放入厨师机,装上K桨。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机开机,倒入开水搅拌,中高速1分钟左右,至完全搅拌均匀完全糊化的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏一晚就可以使用。 冰箱冷藏可以保存2-3天,冷冻一个月。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成自己想要的重量,方便取用,我是分了50克一份。

菜谱创建时间:2023-03-23 18:33:07
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