黄豆提前一晚泡好，生豆子不用洗，直接放水泡。当天泡也来得及，四五个小时应该足够了
用水洗，挑去颜值有问题的
倒干净水，根据个人口味加入盐和其它各种调料拌匀，喜欢上色的话可以加少量老抽
放入漏网中沥水，静置一小时左右
在硅油纸上摊平，烤箱预热220度，放进去上下火烤20分钟。每个烤箱的温度不一样，时间差不多的时候要注意观察，多退少补。我这种属于烤得火候比较轻的，喜欢酥脆的感觉的话可以多烤一会儿，然后就可以出锅了，回味起来有豆子的鲜香。放进密封保鲜饭盒里室温放三天没问题。