花胶浸泡过夜。姜切片煲水，水开后熄火，放入花胶，放至水凉，捞起花胶过冷水后切片待用。
用姜加纯净水榨出80毫升的姜汁。
把花胶、姜片、红枣、姜汁、牛奶倒进炖盅。
隔水炖一小时。
加入枸杞和冰糖继续炖15分钟。
开吃！
这款牛奶炖花胶在传统的做法上添加了姜汁（姜汁最好自己榨，如果用现成的调味姜汁口感会差些），口味更好，怕腥的宝宝也能享受花胶！睡前食用可以暖胃，产妇月子里食用更是可以祛风驱寒哦！ 此方为两人份，姜汁分量可以根据个人喜好增减。