娃娃菜洗净，横着切5mm宽的条；虾洗净去虾线。在虾里到入料酒加葱姜。
锅烧热，到入少量油，将虾放入锅中翻炒，至虾变红盛出备用。
锅中重新放油，放入葱姜炒香，放入娃娃菜，改小火娃娃菜变软后加入虾一起翻炒，再放入蚝油和少量海盐，盖盖焖半分钟，淋入香油出锅。