水，酵母，糖，油入主锅，30秒/速度3搅拌均匀，面粉入主锅，30秒/速度3逐步到6搅拌均匀，揉面模式2分钟，揉面结束，用时 3分钟。
面团收光盖上东西醒5分钟。
擀卷成35*15的方形。
抹上花椒油，盐，葱花，自拍的，拍不全也不知道😜
先叠1/3，再将另一面盖上去。
用两个手指宽来做尺子用，切14个。
两个一叠，中间用筷子压下去不能压断，然后拉长，扭转放入抹了油的蒸盘。
醒发25分钟（我这个是夏天所以用了25分钟），然后主锅入600克水，20分钟/V/速度1开蒸。冷水蒸哈。
蒸好闷5分钟再拿出来。
花卷有很多做法，我从14碎就会这种一直到现在只会这种🤓