自制玫瑰酱，这个湿度。
所有材料入面包桶，揉面30分钟
最后五分钟加入玫瑰酱和黑加仑。面团状态，非常湿黏。
揉好后非常湿黏，放入容器基础发酵两倍大。
分割四份或五份。
整形，两个角折进来。
包起来。
这样
整好了。
最后发酵。现在室温28°，要发酵至1.5倍大。
撒粉割包。烤箱180°上下火中下层，30分钟。（自我调整）记得盖锡纸！
也可以这样割包
完成
酵头提前制作，常温发至顶端稍微回落，去冰箱冷藏10小时以上可用。整形要用手粉。可以红酒代替水，不过我没有试过，请谨慎尝试。