花甲开水烫开，取肉洗干净泥土。韭菜花洗干净，切段。（也可以买现成的花甲肉）
锅下适量油，先炒韭菜花，差不多熟了就加入花甲肉和盐翻炒，最后起锅加入少许生抽，即可。简单美味又鲜甜～（喜欢吃辣可以加少许干辣椒）