准备材料
酵母用30度温水融化
将南瓜泥、酵母水倒入低筋面粉里
用筷子搅拌成絮状
然后将面团揉成光滑的面团,不粘手即可
紫薯泥水份少 加点水揉,揉好之后盖上保鲜膜发酵,现在的天气发酵时间1小时-3小时
面团发酵至原来的2.5倍大,拉开蜂窝状就可以了
发酵好的面团排气
将南瓜面团和紫薯面团分成5份同等大小的小面团,揉圆
将紫薯面团擀成皮,南瓜团子放进去
包起来
揉圆收口朝下
小刀沾点面粉,划个叉,然后冷水上锅,醒30分钟后开大火蒸15分钟,焖5分钟。
蒸好了
用低筋面粉做的馒头,口感很柔软