猪肉松

准备猪肉一块

将白筋切掉

将猪肉洗净，姜切片，和猪肉一起浸泡半小时

冲洗几遍后，冷水入锅，将猪肉和姜片放入大火煮

开锅后，转小火，不停捞血沫

血沫捞干净后，小火煮25分钟

捞出放凉

放进保鲜袋

用擀面杖压

敲它

直到肉松软如薄片

将猪肉稍微手撕下条，放入不粘锅，小火炒，一定是小火炒

炒到这个色，然后捏下是不是还有一点湿，这样就可以拿起来了，这一步很关键，做肉松和做肉粉不同，千万不要炒的太干，要保持一定的湿度

放入榨果机榨碎，是不是很有感觉啊

再放入锅中小火炒一炒，肉质更蓬松

还不错吧

如果觉得不细腻，可以再榨一次，然后再放入锅中炒一炒

是不是更细腻了，小炒下，关火放凉

凉透了装入罐子中，是不是很简单呢