1.按照比例调配好酱汁，因为是做的两个人的分量。用的小汤匙，1勺耗油+1勺生抽+1.5勺老抽+按口味的适量白糖，拌均匀。 2.肉丝用生粉＋一点生抽腌制备用。 3.小葱洗净切断，沥干水分，防止溅油。
4.小火慢炒，炒至变色发枯捞出。 5.小火炒酱料，炒制冒泡，关火，添出备用。 6.烧一锅热水，绿豆芽迅速除水断生，保持爽脆口感。黑木耳也一并除水断生。 7.煮面，煮面时加入肉丝同煮。
8.捞出加入绿豆芽木耳装盘，淋上酱汁。
9.拌匀开吃！