选黄色的带尖的柠檬不要太小的。把两头多切掉一些，以免会苦涩。
切薄片把子去掉。不要太薄，不然果肉和皮会分离。
用的枣花蜜。
无油无水无异味的玻璃瓶。
放一片柠檬放一勺蜂蜜。
所有的柠檬片放好后蜂蜜要末过柠檬片。
放完柠檬片后盖紧盖子放入冰箱中，冷藏3到4天后就可食用。
把两头切掉的柠檬片放在冰箱中，还可以除异味。
这道饮品主要是清洗柠檬要仔细。用细盐在柠檬表皮搓洗。把表皮的保鲜蜡清洗掉。用具要无油无水。案板清洗干净，切柠檬的刀要无油无水。盛蜂蜜的勺子也要无油无水。这样制作出来的蜂蜜柠檬不会长毛。夏季温度高，一定要放到冰箱里冷藏。三四天后就可以饮用了。饮用时一定用60度左右的温水冲饮。水温太高，会破坏维c和蜂蜜中的营养物质。口感也不好！