土豆切小块 泡10分钟 沥干水 锅里下油 中小火烧至温热 下土豆坨坨 中小火 炸至表皮金黄 炸软了就转大火一会会儿 表面焦了就可以沥油出锅了
泡土豆坨坨的时候 就准备调料 蒜切小粒 折耳根切小粒 葱切成葱花 上面的配料全部甩在盆子里 搅拌一下 然后等土豆坨坨快炸好的时候 舀一勺油 浇在调料上!!! 此处是精华 一定要浇油!!! 然后把炸好的土豆倒进去 搅拌均匀就好啦