准备食材（泡椒藕带我用的是超市袋装的~如果您家里有新鲜藕带，自己做成酸辣口味的更好，方子下厨房里有很多，自行脑补一下吧~）
鸡翅洗净，对半剁开，方便入味儿。
锅中加入适量清水再加入2茶匙料酒。随即下入鸡翅，中火烧开焯一下，至变色捞出沥水备用。
取约100克藕带（和袋子里的部分汁液）倒入小碗中，蒜切成末，小米椒、香葱切小粒。
炒锅烧热倒油，下蒜末爆香。
加入鸡翅翻炒片刻。
放入藕带、白糖、白胡椒粉和适量清水（刚好没过鸡翅），大火煮开后转小火慢炖15~20分钟。
——出锅前，依自己的口味轻重，加入适量的盐，翻炒均匀，略微收下汁即可。 ——出锅装盘，撒些葱花和小米椒做点缀，制作完成啦~
酸辣开胃，来碗米饭🍚，开吃吧！😋😋
鸡翅剁开方便入味，吃得时候一口一个，不用上手帮忙~而且比在表面改花刀那种卖相要好些~ 如果嫌味道不够酸辣，自行添加些泡椒或白醋~ 不要再放其它调料了，否则冲了酸辣鲜香的口味哦～