用APP打开 
广式糯米卷
851人浏览 23人收藏 0人做过
作者：
Tkatelyn黄小厨
用料
广式糯米卷的做法步骤
步骤 1
A类所有材料混一起搅均匀 揉面，致光滑，盖上保鲜膜发酵
步骤 2
糯米提前3个小时泡好，沥干水分备用
步骤 3
买到这种带有点肥 更好，瘦肉剁碎 ，加入一点生粉、酱油、植物油 抓均匀腌制
步骤 4
香菇提前泡软跟香肠切成丁，尽量碎点
步骤 5
热锅爆香蒜 把糯米、香菇 香肠，加入蚝油、生抽.老抽一起翻炒出香味 ，加盐调味转蒸锅，大火蒸15分钟出货待凉
步骤 6
把发酵好面 揉几下排气，擀成长方形2-3毫米左右厚度，铺上炒好的糯米 尽量均匀，卷成自己喜欢的款式，收尾处薄点 沾点水粘紧，切成小块 放入蒸锅第二次发酵好，开大火蒸20分钟，吃不完 用保鲜袋包好放入冰箱，可留一周时间，吃的时候再蒸下加热
步骤 7
发酵好的面，蒸出来好大一个，打来锅盖吓到我
步骤 8
早餐随便搭配吃
广式糯米卷的小贴士
第一次蒸好 不要马上打开锅盖，静致10分钟
菜谱创建时间：2018-07-26 23:01:38
5 人做过
评分 7.6 1770 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 8.2 1222 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 19386 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.6 21 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.9 7 人做过
1 人做过
评分 8.8 75 人做过
评分 8.2 2839 人做过