鸽子蛋是先冷水下锅煮熟，冷水浸泡后剥壳的。然后与其他食材一同放入蒸盅中煮1小时即可。个人不喜太甜，红糖可根据个人喜好添加。
做法没有任何难度，主要来说一下食材的功效和禁忌。 1.鸽子蛋：有动物人参美誉，味甘，性平，入肝肾，养血益气，解毒润肤。 2.荔枝：药食同源，特别强调用带核的荔枝，具有理气之痛，理气散结，非常适合痛经或产后女性。同时荔枝核与荔枝同煮，可以降低糖水的火气。 3.山茱萸：很常见的一味中药材，味酸，性温，入肝肾。具有益肾固精，收涩固脱，抗菌消炎等功效，非常补元气。 4.山药（薯蓣）：恐怕是健脾最常用食材了，药食同源不多赘述了。以上这些营养都需要调整好脾胃机能更利于吸收。 5.红糖：温中，调味。 糖水口感不一定好，但营养丰富很适合阳虚体质和术后人士保养使用。禁忌：阴虚火旺者，一年四季不怕冷，易长口疮，舌头没有舌苔的，舌头颜色发红发紫的，禁食。